El origen de la Gandía actual se remonta de manera cierta a la época musulmana, y la primera mención documentada cristiana
Se dice que Gandía es la cuna de la popular fideuá . Los arroces marineros, la cazuela marinera ( suquet de peix ) y la paella son sus platos más destacados. Destacan también los figatells , especie de albóndiga con hígado y riñón de cerdo, tomados normalmente como entrantes.
Lugares de interés:
Casco urbano, Iglesia de Santa María, Palacio Ducal de Gandía,
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